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炖牛肉的时候,别傻傻只知道焯水,多加一步,

更新时间: 2019-01-26

当时去菜市场把牛肉买回来,不外在筛选牛肉的时候需要留心,应该决定肥瘦相间的牛腩肉或腱子肉、外脊肉,要是牛肉太瘦,里面的油水就会太少,这样就会让炖出来的牛肉容易变老或变柴,要想牛肉好吃,食材也是非常关键的,千万不要疏忽了。

牛肉嚼不动炖不烂?别只焯水多加一步,30分钟就软烂入味不塞牙。我知道,很多友人炖牛肉时,就会烦恼,为什么自己炖的牛肉一点都不软烂并且还不香,切实啊,你们都少了一步泡水,用温水泡半个小时牛肉,牛肉被浸足了水分,使得肉质更软,再拿去炖,就会更轻易软烂。

牛肉不管是味道还是营养价值都要比咱们平时吃的猪肉要好上良多,这也是许多人喜好吃牛肉的关键,不过牛肉诚然好吃,但想要把它做的好吃却不容易,这也困恼了大部分人,做出来的牛肉不是太硬就是太柴,就算是年轻人领有一口好呀也没方式嚼烂,很多人想到的解决办法就是焯水,但却忽视了这一步。今天小编要说的就是炖牛肉别傻傻只焯水!多加“这一步”,牛肉软烂入味,可口不塞牙。